बढ्दो कोलेस्ट्रोल आजको युगमा सबैभन्दा गम्भीर समस्याहरू मध्ये एक हो। वृद्धवृद्धा र युवाहरु पनि यसबाट ग्रसित छन्, मुटुरोग, हृदयाघात र स्ट्रोकको जोखिम रहेको छ । अचेल मानिसहरु अस्वास्थ्यकर खानेकुरा र प्रशोधित खानेकुरामा बढी झुकेका छन्, जस्तै चिनी, पिठो, चिसो पेय पदार्थ र तेलबाट बनेको खानेकुराले कोलेस्ट्रोल बढ्छ ।
शरीरमा खराब कोलेस्ट्रोलको एलडीएल स्तर बढेपछि रक्तनलीमा तथ्य जम्मा हुन थाल्छ, रक्तनली बन्द हुन सक्छ, जसले हृदय रोग, हृदयाघात र स्ट्रोकको जोखिम बढाउँछ। यसलाई कम गर्ने धेरै औषधिहरु उपलब्ध भएपनि प्राकृतिक रुपमा यसलाई कम गर्नु राम्रो हो ।
यसलाई घटाउने उपाय पनि अपनाउन सक्नुहुन्छ, पोषणविद्हरूका अनुसार हरियो चटनी कोलेस्ट्रोल घटाउन प्रभावकारी साबित हुन सक्छ। हरियो चटनीलाई कोलेस्ट्रोल काट्ने चटनी भनिन्छ। बनाउने बिधि यसप्रकार रहेको छ ।
सामग्री :
-धनिया ५० ग्राम
-पुदिना २० ग्राम
-हरियो खुर्सानी आवश्यकता अनुसार लसुन ५ पोटी
-आलसको तेल १५ ग्राम
-इसबगोल १५ ग्राम
-नुन स्वाद अनुसार राख्न सकिन्छ
-कागतीको रस
-आवश्यकता अनुसार पानी
चटनी कसरी बनाउने ?
तपाईं यसलाई बनाउन दुई तरिका अपनाउन सक्नुहुन्छ। या त सबै सामग्रीलाई ब्लेन्डरमा हालेर पातलो पेस्ट बनाएर उपभोग गर्नुहोस्, अर्को उपाय भनेको कोलान्डरमा पिसेर खाने हो ।
यसरी चटनीले कोलेस्ट्रोल घटाउँछ ?
पोषणविद्का अनुसार हरियो जडिबुटीमा क्लोरोफिल पाइन्छ, जसले पाचन प्रक्रियालाई सुधार्न मद्दत गर्छ । यसमा राम्रो मात्रामा फाइबर हुन्छ, जसले खराब कोलेस्ट्रोल कम गर्छ। लसुनले एलडीएल कम गर्न मद्दत गर्छ।
